2005-1- 9

料理を再現する!


私の場合、結婚してるからと言って、
毎日料理を作っているわけでもなく、
時々、外食する事もあるし、お惣菜を買う事もあります。
それに、職場のお弁当がお休みの時は、コンビニ弁当で済ませています。

今週は、木、金曜日と
職場の激安お弁当(一食240円)がお休みだったので、
お昼は、おにぎりかサンドイッチ、
インスタントのスープ(豚汁や卵スープ)の組み合わせで
職場の近くのローソンで買い物をしていました。

私は豚汁が大好きなので、よく豚汁のインスタント味噌汁を買うのですが、
木曜日は、サンドイッチだったので卵スープを買う事にしました。
卵スープには、たしか卵の他にほうれん草、にんじんが入っていました。
なかなか体があったまって、インスタントながらもおいしかったので、
その日の夜、家でも作ってみる事にしました。

ちょうど卵が2個家に残っていたし、
ほうれん草もゆでて小分けに冷凍保存していたものがあったので、
材料はばっちり。あとは、彩りと味や栄養を考えて、
にんじんとベーコンをスーパーで買いました。
家に常備の鶏がらスープの素と黒コショウを使い、
自己流ですが、卵スープを作りました。

汁物は味噌汁が多いわが家。
めずらしく味噌汁以外のスープを作ったせいか、
夫の反応もよく喜んで食べてくれました。

外食やコンビニなどでお惣菜を買うと高くつきます。
だから、ただ何となく食べるのはもったいない。

私は、繊細で時間のかかりそうな料理は挑戦するつもりはないですが、
自分でもできそうな料理なら、
この料理をいつか再現しよう、どうやったら作れるかな~と
思いながら食べています。

ぜひ外食やお惣菜を買う時は、
どんな材料でどんな調味料を使っているか、
よく観察しながら味わってみてください。
料理を作る参考になると思います。

料理のレパートリーは広げていくには、
いろんな料理に触れ、実際に作ってみる事が大切だと思います。




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