2006-3-25

料理のレパートリー


 毎日、頭を悩ます晩ご飯の献立。レパートリーが少ないので余計悩みます。
でも、基本的に料理を作るのは好きです。時々、『発見』があるから…。
ひらめきというか突然アイディアが浮かんでくる時は、料理を作るのが楽しいなぁと感じます。

 例えば、昨日。前日に煮物をして、大根が少し余っていました。
味噌汁に入れるには、量が多い。でも、使い切りたい。そこで大根おろしにしてみた。
でも、魚を焼くわけでもないし、なんかさみしい。
そこで思いついたのは、サラダのドレッシングとして使う事!
わが家は、ドレッシングは手作り。
ドレッシングの材料は、塩・黒こしょう・酢・レモン汁・油(よくごま油を使用)で
その時の気分で他の調味料を加えます。
そして、昨日は、大根おろしと醤油を加えました。
アイディアは成功で、おいしかった!材料を無駄なく使えたしね。
このドレッシングだと、冷しゃぶのドレッシングになりそう。
こうしてレパートリーが広がっていくのではないかな?
少しずつわが家オリジナル料理を増やしていけたらなぁと思います。
家族の喜ぶ顔を想像しながら、今日もご飯を作ります。




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