2007-10- 9

マーブルケーキ


マーブルケーキ

一流シェフのとっておきパウンドケーキよりマーブルケーキを作りました。
マーブルケーキを作ったのは初めて。
レシピを見ると、型を入れる時にある程度2種類の生地が混ざるそうなので、
2種類の生地をボールで合わせる時はぐるっと1回だけ混ぜました。

きれいなマーブル模様ができたので、模様については満足なのですが、
焼き時間が少し長かったみたいで、少しぱさついていたのが残念。
食べごろが『3日後からがしっとりしておいしくなる』で、
3日待てばよかったのかもしれないけど、待ちきれませんでした(^^;
2日目はなかなかいい感じでした。このケーキは、牛乳が合いますね。

(10月2日作成)





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