2007-10-24

レモンケーキ


レモンケーキ

パティスリーよりレモンケーキを作りました。小嶋ルミさんのレシピです。
ベーキングパウダー不使用のレシピ。卵をハンドミキサーでしっかり泡立て、卵の力で膨らまします。
バターは溶かしバター。粉を入れてからもしっかり混ぜて生地を作りました。
普通のパウンドケーキに比べてキメが細かく、甘さも控えめで上品なケーキに仕上がりました。
上の写真のように袋に入れ、実家の両親に送りました。
シールは息子に貼らせたので、斜めになっています(^^)
実家の両親も気に入ってくれたようで、
「今まで食べた中(私が作ったお菓子の中)で一番おいしい」と言ってくれました。
喜んでくれてよかった!

(10月16日作成)





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