2007-12- 2

マドレーヌ


マドレーヌ

加藤千恵のお菓子バイブルよりマドレーヌを作ってみました。
マドレーヌを作るのは久しぶり。一応シェル型を持っていて、
1回目焼く時に薄く溶かしバターを塗って使ったら型離れが悪かったので、
急きょパウンド型とプリン型にグラシン紙を入れたもので焼きました。
(今度シェル型を使う時は、バターだけでなく粉もはたかなくちゃ…(^^; )
プリン型のはふわふわ、パウンド型は少し固めのマドレーヌができました。
どちらもどこかなつかしい味がしておいしかったです。

(11月26日作成)





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