2008-1- 7

プルーンケーキ


プルーンケーキ

友香さんのお菓子レシピよりプルーンケーキを作りました。

前回作った時にプルーンの紅茶煮を多めに作って冷凍していたので、
今回はそれを使って作りました。
同じくオレンジケーキを作った時に余ったオレンジのシロップ煮も冷凍していたので、
生地にのせて焼くことに……。なので、前回作った時よりも見た目は豪華(^^)

でも、今回は、バターではなくマーガリンを使いました。
オレンジケーキを作った時に余ったマーガリンです。

マーガリンを使った方が若干軽い感じがしましたが、
味は、バターを入れて作ったものとそんなに差がなくおいしかったです♪

業務用無塩バターが手に入りにくいし、マーガリンも時々使っていこうかな?
でも、トランス脂肪酸が気になるところ。うーん、悩ましい。

我が家は、またバター不足に陥りました(^^;
気がつけば、冷蔵庫には業務用無塩バターが残り1個!!
あれっ?3月初旬までもつ予定だったのにな……。
思ったよりも早いペースで消費してしまいました(^^;
また、バターをなるべく使わないようにしなければ……。

(1月4日作成)

友香さんのお菓子レシピ―おいしくって、かわいくって、作りやすい (白夜ムック―白夜書房のレシピBOOK (No.266))





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