2008-1-17

スコーン


プレーンスコーン


おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上により
プレーンスコーンを作りました。おやつではなく朝食用に作りました。
初めて作ったのですが、作り方はとっても簡単。しかも、ワンボールで作れるのがうれしい。
(洗い物が少なくて済みますからね(^ー^* )フフ♪ )

材料のバターを1cm角に切って冷凍庫で30分以上冷やし、
牛乳、生クリーム、卵を合わせたものも冷蔵庫で冷やしておくので、
計量さえすませておけば、ぱぱっと作って朝食として出せます。
(ほとんどのお菓子が卵やバターは常温に戻すので、
作りはじめるまで少し時間がかかるけど、スコーンならすぐ作ることができます。)

材料の全粒粉が家にないので、代わりに家にあった小麦胚芽を入れました。
外側がサクっとして、中がふんわりとしたイメージ通りのスコーンでした。
甘さ控えめなので、最初ははちみつやメープルシロップをつけて食べていましたが、
何もつけなくても十分おいしかったです。

スコーンって焼きたてはすごくおいしい!スコーンは手作りする価値がありますね。

(1月14日作成)





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