2008-1-23

カスタードロールケーキ


カスタードロールケーキ


ミトンズシュークリームを作った時にカスタードクリームがあまったので、
カスタードロールケーキを作りました。

私はロールケーキを巻くのが苦手。毎回きれいにできないので、
ロールケーキを作ることに消極的なのですが、午前中シュークリームがうまくいったので、
「今日は、調子がいい!きっとうまくいく」と思い、迷わずロールケーキを作ることにしました。

ロールケーキ用天板で作るほどカスタードクリームが残っていなかったので、
カスタードクリームを冷ます時に使う 角バットを使って
ロールケーキの生地を焼くことにしました。
わざわざまたカスタードクリームを追加で作るのはめんどくさいですからね。

ロールケーキのレシピは、私の大好きな本『友香さんのお菓子レシピ』の著者のサイト
*chococo 』のふわふわロールケーキ(卵2個使用)のレシピを参考に作りました。

このレシピで作った結果…

カスタードロールケーキ""

うまくロールケーキの生地を巻くことができました!!

いつもよりサイズが小さいので巻きやすかったというのもあるけど、
初めてまともに巻けてうれしかったです(*^^*)

ロールケーキの生地は、キメが細かくふわふわで、カスタードクリームとの相性がバッチリ。
口の中でとろけるようなおいしさでした。夫も「すごくおいしい!」と大絶賛でした。
食べきりサイズなので、すぐになくなってしまったので、
次は、普通の ロールケーキ用天板で作ってみたいと思います。

カスタードを作るのは気合がいるけど、
やっぱりカスタードクリームのお菓子っておいしいな~♪

(1月18日作成)

友香さんのお菓子レシピ―おいしくって、かわいくって、作りやすい (白夜ムック―白夜書房のレシピBOOK (No.266))  




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