2008-1-28

紅茶のキューブクッキー


紅茶のキューブクッキー

“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキより
紅茶のキューブクッキーを作りました。稲田多佳子さんのレシピです。

スキムミルクを1袋買ったものの、なかなか消費できなくてお菓子に焼きこみました……

レシピのページに上のような文章があって、多佳子さんの文章に共感したので作りました。(笑)
PaPaマドレーヌが作りたくて、よつ葉乳業のスキムミルク200gを買ったものの、
レシピに使うのは少量で、まだたっぷりあるので何とか消費したくて…。
(レシピでは、スキムミルクを20gしか使用しないから、このクッキーを作ったからって、
スキムミルクがなくなるのは、だいぶん先なんですけどね(^^;)

フードプロセッサーを持っていないので、ハンドミキサーを使って作ったのですが、
生地が気のせいかまとまりにくかったです。生地をまとめるのに苦労しました(^^;
生地があまりにもまとまらないので、「もしかして失敗?」って思いましたが、
焼きあがったクッキーは、とってもおいしかったです♪

スキムミルクを入れているせいか、ほんのりミルキーで、
カリ、ホロってした後、少しネチっとした食感がする不思議なクッキーでした。
紅茶の香りがして、あっさりした味でした。

四角い形がキュート。いつもは棒状にしてカットする丸いタイプか、
型抜きクッキーしか作らないので、こういう四角い形ってなんだか新鮮(^^)
息子も気に入ったようで、バクバク食べてました。
さすがクッキーモンスター(^^;

(1月22日作成)

“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)




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