だんだんと秋らしくなり、焼き菓子の恋しい季節になりました。
夏はほとんどお菓子作りはしなかったけど、
最近、お菓子作りを本格的に再開しました。
（仕事があるので、週末限定ですけどね。）
夏だと暑くて、焼き菓子を焼く気も食べる気もしなかったけど、
今は、ついほしくなっちゃう。

先週は、3日にプレーンクッキー（写真なし）を、5日が休みだったので、
なめらかプリンを作りました。どちらもおいしくできました(*^_^*)

なめらかプリンは焼き菓子ではないけど、
フィナンシェが食べたいというNOVのリクエストに答えるために作りました。
（なめらかプリンは卵の卵黄、フィナンシェは卵白を使うお菓子なので、
セットで作ることが多い。）
なめらかプリンを作った時に余った卵白は冷凍保存し、また近いうちにフィナンシェを作る予定です。

久しぶりになめらかプリンを作ったのですが、今回が今まで作った中で一番いい出来でした。
『す』が入ることなく、おいしいプリンが出来ました。
今回、初めて圧力鍋を使ったからかな？圧力はかけていないけど、圧力鍋を使うといいみたい。

そして、昨日は朝食用にスコーンを作りました。小嶋ルミさんのレシピです。
ジャムやはちみつと一緒にいただきました。
久しぶりのスコーンも、おいしかったです。やっぱり焼きたてが一番ですね！

今は、お菓子作りモード。
週末が近づくにつれ、何を作ろうか考えるのが楽しいです^m^