2013-9-26

干し芋づくり


最近、NOVの実家から大量のさつまいもが送られてきました。
最初は、パウンドケーキや焼き芋にして食べていましたが、
全然減りそうにないので、干し芋を作ることにしました。

干すためのかごがなかったので、
amazonで、万能干しかご 3段( 50×50×55cm)を買ってみました。
amazonから届いた段ボールがすごく大きくてびっくり。

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干しかごは、結構大きいけど、
使わない時はクローゼットのすき間に収納できるので、
部屋干ししている時以外はあまり邪魔にならないかな?

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洗ったさつまいもを圧力鍋で蒸して、皮を剥き、糸や包丁でカット。
最近、晴れの日が多いので、こんな風に外で干しています。

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2日以上干すようですが、1日目からパクパク食べています(*^_^*)
私はやわらかめが好きなので、干しても2日まで。
つまみ食いばかりしているので、2日経つ頃にはかなり減っています(^_^;

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私以外はあまり食べないので、私一人でパクパク食べています。
素朴な干し芋の味にハマっています。
まだ試したことはないけど、さつまいも以外に野菜も干してみたいな。




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